Makanan viral selalu punya cara unik buat menggoda lidah dan bikin penasaran. Entah itu karena tampilannya yang estetik, rasanya yang anti-mainstream, atau karena banyak dibahas di TikTok & Instagram. Nggak heran kalau tren kuliner sekarang lebih cepat berubah dari tren fashion.
Di artikel ini, kita bakal bahas makanan viral paling hot di tahun 2025 yang bisa kamu buru di resto, kafe, bahkan bikin sendiri di rumah. Siap-siap lapar ya, bro!
1. Croffle Masih Eksis, Tapi Sekarang dengan Topping Lokal!
Siapa yang nggak kenal croffle? Gabungan croissant dan waffle ini udah jadi primadona sejak dua tahun lalu. Tapi tahun ini, croffle tampil beda—dengan topping khas Indonesia!
Beberapa tempat ngasih sentuhan kaya:
- Croffle klepon (isi gula merah cair & parutan kelapa)
- Croffle rendang untuk varian savory
- Croffle rujak (dengan sambal buah segar, loh!)
Kombinasi manis-gurih-pedas ini bikin croffle nggak cuma cantik, tapi juga meledak di mulut. Di cornercafecs, beberapa menu lokal ala fusion ini juga lagi ramai dibahas. Wajib coba sih.
2. Indomie Carbonara: Bukan Sekadar Mi Instan Biasa
Trend modifikasi Indomie memang nggak pernah mati. Tapi tahun ini, yang mencuri perhatian adalah Indomie Carbonara. Dipadukan dengan creamy sauce, keju mozzarella, dan kuning telur mentah di atasnya, rasanya benar-benar upgrade dari mi instan biasa.
Beberapa kafe bahkan menyajikan versi mewahnya dengan truffle oil dan beef bacon. Bisa disajikan panas dengan taburan oregano, atau versi panggang untuk sensasi crunchy.
Kalau kamu doyan bereksperimen, ini juga bisa dicoba di rumah. Cuma pastikan saus carbonara-nya pas ya, biar nggak kebanyakan susu!
3. Korean Garlic Bread yang Makin “Indonesianize”
Awalnya terkenal dari Korea Selatan, Korean Cream Cheese Garlic Bread kini hadir dengan rasa lebih lokal. Mulai dari:
- Rasa sambal matah
- Isi daging asap dan keju cheddar lokal
- Versi manis dengan isian cokelat dan kacang hijau
Tekstur crunchy di luar, lembut dan creamy di dalam, bikin roti ini tetap jadi favorit sepanjang tahun. Beberapa kafe bahkan mulai menjual dalam ukuran mini (bite-size) untuk camilan on-the-go.
4. Nasi Goreng Jepang ala Teppan: Lokal Bertemu Internasional
Kalau kamu bosan dengan nasi goreng biasa, cobain yang satu ini: nasi goreng Jepang ala teppanyaki. Ini bukan sekadar goreng nasi pakai saus Jepang, tapi benar-benar digoreng dengan teknik teppan, lengkap dengan irisan wagyu tipis, telur setengah matang, dan furikake di atasnya.
Aroma smokey-nya bikin menggoda banget. Rasanya gurih, sedikit manis dari mirin, dan ada crunch dari togarashi.
Di beberapa resto fusion, menu ini bahkan masuk kategori best seller. Dan reviewnya juga sedang naik daun di cornercafecs karena cocok buat lidah Asia Tenggara.
5. Es Kopi Susu Gula Aren, Versi Dessert!
Siapa bilang es kopi susu hanya cocok diminum? Sekarang tren baru muncul: dessert berbasis rasa es kopi gula aren. Beberapa bentuk yang viral:
- Pudding es kopi gula aren
- Ice cream espresso brown sugar swirl
- Bolu kukus kopi susu topping krim palm sugar
Aromanya kuat, rasanya creamy, dan pastinya bikin nagih. Dessert-dessert ini biasanya punya bentuk lucu dan fotogenik, jadi sering muncul di feed IG & TikTok. Cocok banget buat pencinta kopi kekinian yang pengen sensasi baru.
6. Fusion Ramen Lokal: Ramen Rawon & Ramen Soto Betawi!
Ramen sudah jadi makanan umum, tapi 2025 ini banyak tempat kreatif yang mulai gabungkan ramen Jepang dengan rasa lokal. Hasilnya?
- Ramen Rawon: kuah hitam khas Jawa Timur, disajikan dengan mie kenyal dan beef slice
- Ramen Soto Betawi: creamy, gurih, dan legit banget!
- Ramen Gulai Padang: untuk kamu yang suka pedas dan berani
Fusion ini jadi pembicaraan hangat di forum kuliner dan mulai muncul di berbagai food stall. Kalau kamu pecinta rasa lokal, menu fusion kayak gini bisa jadi pengalaman rasa yang unik dan “out of the bowl”.
7. Street Food Level Naik: Sate Taichan Mozzarella
Sate Taichan nggak lagi hanya tentang pedas dan asin. Tahun ini muncul varian Sate Taichan Mozzarella—yakni sate ayam yang dibakar ringan, disiram sambal putih, dan dilumuri lelehan keju mozzarella panas!
Sensasi pedas, gurih, dan cheesy ini benar-benar memikat anak muda. Disajikan di atas hot plate, jadi makin mantap pas disajikan.
Kalau kamu suka makanan pinggir jalan tapi dengan sentuhan modern, ini wajib masuk list makan minggu ini!
Penutup: Rasa Itu Dinamis, Tapi Cerita Selalu Melekat
Makanan viral bukan sekadar tren lewat. Di balik tiap rasa, ada cerita, inovasi, dan kreativitas yang menggambarkan zaman. Dari croffle rendang sampai ramen rawon, semuanya adalah bentuk eksplorasi rasa yang berani dan out of the box.
Kalau kamu penggemar kuliner yang suka eksplorasi menu unik dan ingin tahu cerita di baliknya, jangan lupa mampir ke cornercafecs. Di sana kamu bisa temukan ulasan makanan lokal hingga internasional, lengkap dengan tips, tempat rekomendasi, dan update tren terbaru.